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引领水产养殖的未来

自1988年成立以来, 水产养殖研究所(ARI)在推动养殖业摆脱饲喂鱼粉方面取得了重大进展, 是什么耗尽了海洋里的野生鱼类, 有利于可持续发展, 素食. ARI的科学家和他们的合作者培育出了虹鳟鱼——一种野生的肉食性鱼类——能够在豆粉中茁壮成长, 不牺牲鱼片的味道和营养. ARI的素食鳟鱼的生长速度和喂鱼粉的鳟鱼一样快.

ARI研究人员还开发出了磷含量只有一般饲料一半的饲料, 这有助于减少水污染，使养鱼户在提高产量的同时仍能达到水质标准.

鱼类是世界15%人口的主要蛋白质来源, 超过家禽和牛肉生产, 据联合国粮食及农业组织称.

水产养殖是世界上发展最快的农业部门, 全球产量以每年8%的速度增长. 对鱼的需求只会继续增加, 考虑到它是一种廉价经济的蛋白质来源. Magic Valley是该行业的主要参与者, 美国养殖虹鳟鱼消费量的四分之三都产自这里.S.

此外，全国约14%的鳟鱼亲种鱼拥有ARI帮助发展的基因.